Queijo do ELI D’Alagoa-MG
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Queijo D’Alagoa-MG Eli – Autenticidade da Mantiqueira na sua mesa
O Queijo Eli, de D’Alagoa-MG, leva para a sua casa o sabor típico da Serra da Mantiqueira. Produzido de forma artesanal, com leite de vaca selecionado e manejo cuidadoso, ele traduz a tradição mineira em um queijo cheiroso, saboroso e equilibrado — perfeito para quem valoriza produtos de origem e qualidade.
Por que ele é especial
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Origem controlada: feito em Alagoa-MG, berço de grandes queijos artesanais.
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Receita tradicional: massa suave, casca fina e sabor que evolui conforme a cura.
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Textura versátil: do macio ao mais firme, sempre amanteigado e agradável ao paladar.
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Uso coringa: vai bem na tábua de frios, em receitas e no dia a dia.
Peso da peça
📦 Aproximadamente 550g
Perfil sensorial
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Aroma: notas lácteas limpas, com leve toque de manteiga e campo.
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Sabor: início delicado e levemente adocicado, que evolui para um umami agradável; final persistente sem excesso de sal.
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Textura: cremosa por dentro e firme na borda, ideal para fatiar, derreter ou gratinar.
Como servir
Retire da geladeira 20–30 minutos antes para o sabor abrir. Sirva em fatias médias ou em lascas. Depois do uso, mantenha refrigerado, envolto em papel manteiga ou pano limpo dentro de pote fechado.
Harmonizações que não têm erro
Bebidas
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Vinhos: tintos leves (Pinot Noir, Merlot jovem), brancos de média estrutura (Chardonnay sem muita madeira) e espumantes brut.
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Cervejas: Witbier, Saison e Pilsen artesanal realçam a cremosidade.
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Cachaça artesanal mineira: principalmente carvalho ou amburana, que trazem doçura e especiarias na medida.
Acompanhamentos
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Clássicos de Minas: goiabada cascão (Romeu e Julieta), doce de leite, mel de florada e compotas.
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Pães & cia.: pão de fermentação natural, pão de queijo, torradas e grissini.
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Receitas: risotos, polenta cremosa, omeletes, quiches, massas ao forno e gratinados.
Indicado para
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Montar tábuas de frios caprichadas;
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Presentear quem ama produtos de origem;
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Elevar o nível das suas receitas caseiras sem complicação.
Benefícios para você
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Produto artesanal e autêntico de Minas Gerais;
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Sabor que agrada do iniciante ao apreciador exigente;
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Versatilidade para o dia a dia e para ocasiões especiais.
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