Queijo Faixa Dourada – Queijo d’Alagoa-MG
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O Queijo Faixa Dourada 500g é um dos tesouros artesanais de Alagoa-MG, região consagrada pela produção de queijos de excelência. Feito com leite cru de vacas criadas em pasto livre, ele passa por um processo cuidadoso de maturação de mais de 30 dias, parte dele submerso em azeite extra virgem.
Esse método confere ao queijo uma textura macia, um aroma complexo e um sabor levemente picante e amanteigado, com notas herbáceas e frutadas vindas do azeite — um toque de sofisticação que o diferencia dos queijos maturados apenas a seco.
Não à toa, o Faixa Dourada conquistou Ouro, Super Ouro e Bronze no Mondial du Fromage 2023, sendo reconhecido por jurados internacionais como um queijo de padrão gastronômico elevado.
Harmonização Perfeita
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Vinhos: Tintos encorpados como Malbec, Syrah ou um bom Cabernet Sauvignon.
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Cervejas: Artesanais do tipo Belgian Dubbel, Brown Ale ou Sour frutada.
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Acompanhamentos: Pão rústico, mel silvestre, geleias de frutas vermelhas ou damasco, e castanhas de caju ou nozes.
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Gastronomia: Fica incrível em tábuas de queijos, risotos, massas com molhos cremosos e até em sanduíches gourmet.
Com sua casca fina e interior aveludado, o Faixa Dourada oferece uma experiência gastronômica que começa no aroma e culmina em um sabor que persiste agradavelmente no paladar.
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