Produzido nas terras altas da Serra da Mantiqueira, em Alagoa – MG, o Queijo do Sô Batistinha é um verdadeiro tesouro da tradição mineira. Feito artesanalmente com leite cru, esse queijo carrega a essência do terroir da região, conhecida por sua altitude, clima frio e pastagens naturais que conferem ao leite um sabor único.
O nome é uma homenagem ao carismático produtor Sô Batistinha, figura que simboliza o amor pela roça, a dedicação à família e a preservação da cultura queijeira. Cada peça é moldada com cuidado, respeitando os métodos tradicionais, e apresenta textura macia, sabor levemente amanteigado e aroma marcante.
A importância cultural desse queijo vai além do paladar: ele representa a resistência da produção artesanal mineira e o orgulho de Alagoa, cidade reconhecida nacionalmente como uma das grandes produtoras de queijos finos da Mantiqueira.
Para harmonizar, o Queijo do Sô Batistinha combina maravilhosamente com um vinho tinto jovem 🍷, uma cerveja artesanal de trigo 🍺 ou até com o clássico café mineiro coado ☕. Além disso, é perfeito para degustar puro, em tábuas de frios ou acompanhado de doces típicos como a goiabada cascão.
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A Minas Maringá é um empório mineiro em Maringá-PR que leva até você os sabores autênticos de Minas Gerais. Trabalhamos com queijos artesanais premiados da Serra da Canastra, doces típicos, geleias, goiabadas, cachaças, salames, pimentas, manteigas e uma variedade de produtos mineiros selecionados. Nosso objetivo é oferecer qualidade, tradição e a verdadeira experiência gastronômica mineira para clientes de todo o Brasil.
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